近日，安徽省宿州市埇桥区时村镇的麦田里，一片片郁郁葱葱的小麦与周边冻害严重的枯黄麦田形成了鲜明对比。在去年冬季罕见的干旱和低温叠加天气下，宿州垚旺农作物种植农民专业合作社的1500亩小麦却安然无恙，安全越冬。这一奇迹的背后，离不开一种名为“禾敏素”的植物免疫启动蛋白。
航拍下泾渭分明的麦田
极端气候下的严峻考验
安徽省是我国重要的小麦主产区，常年播种面积达4000多万亩，产量超过300亿斤。然而，去冬今春，局部地区因前期气温偏高，小麦出现旺长现象，加之冬季寒潮侵袭，导致冻害严重。据安徽省农业农村厅和农业技术推广总站的多份文件显示，2024年冬季至2025年春季，全省范围内气温起伏大，旱冻叠加，小麦冻害风险显著增加。宿州市埇桥区时村镇的小麦种植面积约10万亩，受极端气候影响，50%~70%的田块出现麦苗枯黄甚至冻死的现象，小麦生产面临严峻挑战。
禾敏素：小麦抗冻越冬的“秘密武器”
然而，在同样的不利气候条件下，垚旺合作社的麦田却展现出了强大的抗逆能力。合作社负责人何庆飞介绍，这得益于中国农业大学的专利产品——禾敏素。禾敏素是一种植物免疫启动蛋白，通过种子包衣技术，从小麦萌芽期就激活其自身的免疫抵抗能力，帮助作物更好地应对干旱、冻害等不良环境。
2024年冬小麦播种时，垚旺合作社对1500亩麦田全部使用了禾敏素进行种子包衣。尽管去年冬季冷暖起伏大、旱冻交加，合作社的小麦在没有进行化控和镇压的情况下，依然安全越冬，达到了一类苗标准。何庆飞激动地表示：“我们合作社用禾敏素包衣的小麦，一块也没有受到冻害影响，全部安全越冬。与周围的麦田相比，差异非常明显。”
绿色农业技术的多重优势
禾敏素不仅在小麦抗冻方面表现优异，还具有多重优势。作为一种绿色农业技术，禾敏素安全高效，即使数倍用量也不会造成药害。在正常气候条件下，它能提高种子发芽率，促进作物早生快发、促根壮苗；在极端气候下，它能唤醒植物自身的抗逆能力，为高产稳产奠定基础。
此外，禾敏素的应用范围广泛，可应用于粮棉油瓜果菜等多种作物的绿色生产。目前，该技术已在全国示范推广百万亩，显著提高了作物的抗病、抗逆（干旱、低温及盐碱等）能力，同时实现增产、提质等多重目标。
助力粮食安全与环境保护
冻害是小麦生产中的主要气象灾害之一，历史上曾多次造成严重减产。例如，2004年河南省小麦冻害面积达3075万亩，2013年黄淮麦区倒春寒导致小麦受灾面积占总播种面积的41.8%。传统的冻害预防措施，如物理镇压和化控，不仅实施难度大，还可能对作物造成损伤。相比之下，禾敏素的应用简单方便，且效果显著，为小麦抗冻减灾提供了新思路。
禾敏素的应用不仅有助于保障我国粮食安全，还对环境保护和碳减排具有重要意义。作为一种绿色农业技术，它能减少化学农药的使用，降低农业生产对环境的负面影响，为实现农业可持续发展提供了有力支持。
结语
在极端天气频发的今天，禾敏素的应用为农业生产注入了新的活力。宿州市高度重视科技创新，在农业领域已实施多个重大科技攻关专项，积极开展新技术新产品应用推广，这次“禾敏素”的应用，就是新产品在宿州应用示范的典型案例。宿州垚旺合作社的成功实践，展示了这一技术的巨大潜力。随着农业科技的不断进步，越来越多的高校科研成果将加速转化为实际生产力，深入田间地头，助力我国农业抗逆减灾能力实现跨越式提升，为保障国家粮食安全、推动农业绿色可持续发展奠定更加坚实的基础。
