日前，“开放的课堂系列展：菠萝的记忆：超越人类视角下的热带水果全球史学术文献展”在广州美术学院大学城美术馆展出，展览由广州美术学院美术馆主办，上海交大-南加州大学文化创意产业学院提供特别支持，洪荣满等担任展览总监，延雨、徐冠勉作为学术主持，张嘉芮担任策展人。
本次展览的视角尤为独特，选取了水果——菠萝作为观测全球文化变迁的切入点。通过不同的艺术作品、文献中菠萝形象的出现，勾勒出全球化的进程。如同展览前言写道，“当你触及我鳞片状的表皮，糖分与酸度的平衡间，流淌着《演化的故事》中微生物主导地球30亿年的生命哲学；而我从稀缺奢侈品到日常滋味的转变，恰似《人类新史》揭示的颠覆性真相——社会形态本可多元，等级秩序并非必然。”
从热带的野蛮生长到夏威夷种植园的集体规训，再到徐闻“菠萝的海”卫星图的规模化生产，无论经历过多少轮的定义、解构与重塑，菠萝的“身份”变迁与视觉符号的运用，一定程度上，也反映了人类探索过程的跌宕起伏，勇攀高峰的精神。（梁志钦）
