2021年是牛年，农历辛丑年。提起牛，赞扬声那是一片啊。在与人类相伴的历史长河中，牛是人类最好的劳动力和伙伴。北方的黄牛耕地拉车，南方的水牛犁田运禾，高原的牦牛驮重远行，草原的奶牛产奶育人。不管是哪里的牛，共同的特点就是吃苦耐劳、任劳任怨。人们往往对很有干劲的人称作牛气冲天，把身体好的人比喻成气壮如牛，能力很强的人在小事情上略展才能叫牛刀小试，反正都透着牛脾气的犟劲。
牛帮助人们进行农业生产外，还把它的全身贡献给人类，肉可食用、毛可纺织、皮可制革、角可雕琢。从婴儿时期就要喝牛奶，吃饭要吃牛肉，穿鞋子要穿牛皮的，连情绪都有所谓的牛脾气。
人们喜牛、赞牛、唱牛、画牛，“老黄牛”已成为吃苦耐劳、甘于奉献的代名词，古往今来，文人墨客写下了许多赞美牛的诗篇，“不待扬鞭自奋蹄”、“俯首甘为孺子牛”成为皆知的佳话；而历代书画家笔下的牛，那是真的牛，都价值千万，中国十大传世名画中就有唐代韩滉的《五牛图》。
人们喜欢牛，对牛年的期盼也就很多，老百姓常说的“牛年好耕田”，就是对平安富足生活的美好向往，爱恨交织的2020终于结束了，希望牛年大家行大运！(制作 吴瑞)
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