本篇文章主要给大家介绍酸奶变质的表现,酸奶变质的表现会产生哪些细菌的相关知识点，希望这些经验知识能帮助到您!
酸奶变质的表现：有不凝块，而且呈流质状态,第二有的酸味过浓或者是会有酒精发酵味,第三会有冒气泡的情况,而且还会有一股霉味，第四它们的的颜色变深黄或者是发绿。
酸奶变质是什么样子：1.当我们看到酸奶的外包装发胀时，这就意味着酸奶已经变质了。酸奶中的气体是发酵产生的。所以这种酸奶不能吃。2.当酸奶变质时，它的外形可以改变。正常的酸奶非常粘稠，而变质的酸奶是液体，可能会有一些气泡。3.当我们打开普通酸奶的包装时，我们会闻到牛奶味和淡淡的酸味，不刺激。变质的酸奶闻起来很酸，有霉味。
市场上有多种类型的酸奶，对于刚接触酸奶的人来说，很难选择哪种酸奶更好。国家标准将酸奶分为四类：酸奶、发酵乳、调味酸奶和调味发酵乳。只有这四种类型可以被视为真正的酸奶，其余不能称为酸奶。
购买建议：选择酸奶时，配料表只有酸奶和发酵乳。味道接近牛奶，但发酵牛奶有很多种；只有味道浓郁的调味酸奶和调味发酵乳，适合初次尝试酸奶的人。除了这四种，其他酸奶饮料都不是酸奶。