中国产业竞争情报网 2018-06-22 浏览:
在人们传统的印象中，抽油烟机、消毒柜、洗碗机等厨房家电一直有点 顽固不化 ，无论是形态还是功能，都非常单一。
近两年，厨房家电有了很大的变化：一方面，适应智能家电全线联网的大趋势，衍生出了很多可联网的智能化新品。另一方面，厨电设计更为灵活多样，升降设计就是今年开始最为流行的风潮。
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升降设计适应 灵活的位置
升降式抽油烟机是今年厨电市场最大的看点，康宝、方太、华帝都相继推出了升降式抽油烟机。
以往，抽油烟机固定安装在厨房之后就很少变动了。有经验的消费者应该会记得，导购员和安装师傅一般会告诉你，抽油烟机的安装位置要离灶台70-75厘米左右。因为距离过远，吸力不够，影响排烟效果;而距离过近，在灶台上操作可能会感觉不太方便，太近的距离吸力也不见得达到最佳。
但这个所谓的安装距离标准，并非一成不变。在不影响吸力效果的前提下，抽油烟机如果能够实现上下移动，可能会带来新的效率。至少可以调节距离，改变吸力和排烟效果。
实现的方式基本上有两条渠道：一个是整个抽油烟机的烟罩可以沿着固定的导轨上下滑动，这也可以说是主流的趋势。比如康宝最近在其创新高峰论坛当中发布了升降式抽油烟机，烟罩的上下高度可以调节，做饭的时候开启抽油烟机，烟罩位置可以下滑15-20厘米左右，吸风口更接近灶台，增强吸力。自带的 热干洗 自清洁功能可以很快地化解油渍残留。
另一种方式比较 隐蔽 ，抽油烟机本身不动，而进风口位置可以上下升降。比如华帝今年发布的 幻隐 抽油烟机，开机时进风口可以往下15厘米左右，下探吸收灶台的烟源。无论是哪一种方式，目的都是为了增强排烟效果，同时节省安装空间。
看点：灵活有 代价
升降式设计确实带来了灵活的效果，但也是有代价的。最主要的顾虑点，就是家庭当中的安装位置。厨房当中要有足够的可上下移动的空间，满足烟机、消毒柜升降时的需求，另外相应的排烟管、上下滑框架等都要同时匹配。比较好的方式就是订制，这也是符合目前整体厨房定制化的需求。
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升降设计隐藏 神秘的空间
不光是抽油烟机，消毒柜也实现了上下升降式设计。康宝在发布升降式抽油烟机的同时，也推出了升降式消毒柜。与抽油烟机相比，消毒柜采用升降设计，主要目的在于解决传统消毒柜过多占据橱柜空间的痛点，毕竟城市小户型家庭普遍较多，节省空间是当务之急。
出于节省空间的考虑，其实升降式抽油烟机和消毒柜都有一个非常 隐蔽 的地方，就是下降式设计并非整个机身下降，而是部分下降。这部分下降之后，会发现里面隐藏了一个搁物架，可用来放置油瓶、调料瓶等各种厨房用品;不用的时候升回去，这部分搁架就隐藏到整个机身当中了。这其实也是在腾空间，将放置厨房用品的搁架给省了。
从日常使用习惯来说，当开启炉灶做饭的时候，也正是使用抽油烟机的时候;抽油烟机烟罩下降，自动排烟，此时又是炒菜时用到各种瓶瓶罐罐的需求，露出来的搁物架正好提供了各种厨房必需品，显得很人性化。
在智能联网时代，人工智能语音技术可控制抽油烟机、消毒柜的升降和开关，让升降操控更为便捷。
看点：空间有 限制
厨电采用升降式设计，一是为了功效，二是为了节省空间。不过，空间毕竟是有限的，升降式设计目前绝大多数采用的是两挡设计，就是升和降两个挡位。
以抽油烟机为例，可升上去的隐藏烟罩不用多说，烟罩下降的时候基本上就是一个挡位，下降到固定高度，既排油烟又起到搁物架的作用。显然，这是不够的，今后如果能够增加多挡位升降，便能适应更多的空间需求。
中国产业竞争情报网相关研究成果《厨房电器项目可行性研究报告》
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