各位朋友们好，要是你对淡奶油冷藏后变豆腐渣，与淡奶油冷藏后变豆腐渣还能用吗不是很了解，没关系，今天小编就为大家解答一下。希望可以帮助到有需要的朋友，下面就来解答关于淡奶油冷藏后变豆腐渣的问题，下面我们就来开始吧！
文章目录
- 1、淡奶油结块像豆腐渣是变质了吗
- 2、淡奶油打发成豆腐渣是什么原因有没有什么补救的办法
- 3、奶油打发后为什么像豆腐渣一样,怎么解决
淡奶油结块像豆腐渣是变质了吗
淡奶油结块像豆腐渣就不建议吃了，正常情况下淡奶油是不会有结块的情况，结块的原因是冷藏温度低。结块的淡奶油如果吃多了，很容易导致身体不舒服，所以还是建议扔掉。淡奶油的储存方法
如果购买的是国内一些品牌淡奶油时，未开封前是无需冷藏的，常温保存即可。 如果购买的是进口的淡奶油，最好是用毛巾包裹一层之后，放在冰箱门的一侧，以免被冻伤了(冰箱冷藏温度在2°C-8°C)。 1L的奶油在使用时尽量将开口开的越小越有利于长期保存，开口后应保存开口干净且保证开口处密封低温保存，保存得当可冷藏一个月左右。
淡奶油打发成豆腐渣是什么原因有没有什么补救的办法
是因为你打发过头了。将豆腐渣奶油放入到一个容器中，隔水加热，加热的温度控制在40度左右即可，在加热的时候，轻轻的进行搅拌，这样乳脂的部分和水分就会重新的混合到一起，变成普通的奶油了 。
奶油打发后为什么像豆腐渣一样,怎么解决
奶油打发后像豆腐渣一样，是因为打发过头了，呈现油水分离了。
只要稍加热就能恢复原状。锅里放入热水，把装着淡奶油的碗放进去，基本恢复。
可以做成蛋挞，但是口感略差。
只能放弃了。
注意：
打发后的奶油如果不能立刻用完，放在冰箱里就不好再用了。很粗糙，很容易被窜味儿。
雀巢品牌很容易打成豆腐渣，建议换一个品牌。
打发时间一定要把握好，有经验才能打好。
打的时候要加白糖 不能有一点油和水，打的时候最好倾斜打蛋器让刀头有一半漏在蛋清外面，打到即使倒过底来也不会掉下来才行。
打发奶油方法：
事先将清水放入冰箱冷冻室冻一会，冻成冰水，然后拿出冰水和奶油准备好，奶油不能放入冷冻室冻，要放在冷藏室。
将奶油倒入干净的容器里，加入白砂糖，可以根据自己的口味加几毫升朗姆酒
将装奶油的容器置放于冰水里
用电动打蛋器低速将白砂糖打匀，约打几十秒就可以了
然后就一边观察一边继续打，千万不要大过头了，打蛋器提起能拉出坚挺的角，这时候奶油非常细腻，打发完成。
