淮南肥王鱼豆腐（关于淮南肥王鱼豆腐介绍）(凤台肥王鱼)

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1、 淮南肥王鱼豆腐是一道著名的传统佳肴。

2、在淮水之滨，有一深不见底的黑龙潭。

3、该潭所产名贵肥王鱼，成菜具有鲜、嫩、滑、爽四大特点。

4、清蒸、白煮、红烧、片炒无不美妙。

5、尤其是清蒸做汤。

6、肉质似豆腐般的细嫩，汁如鸡汤般的鲜美，为筵席上之珍品。

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