春意正浓时，紫苏偷偷地伸长了嫩枝，叶子在雨露中渐长，村里老人嘀咕着：“这紫苏叶可是中药，作茶饮好处太多了！”
村里老人见多识广，知道乡间草木的妙用，就等着把紫苏叶摘回家了，我家也钟意紫苏叶，紫苏叶的香气把我的味蕾给刺激到了，炒螺或是煎鱼，这叶子少不了，否则就好比做了菜没放盐一样难受，它还真就这么重要。
如同村里大爷说的一样，紫苏叶是中药，其实不单是紫苏叶，它的种子和梗可都是药房的熟悉面孔，各有所长，作用不同。
用紫苏泡水喝的作用
紫苏整株植物都有药用价值，要说到泡茶，就属叶子较为适合了，因为叶子类药材没有那么硬，相对而言更好溶出有效成分。要泡出好茶，紫苏叶的选择以宽大，色紫味浓以及无梗为标准，采回家后晒干泡茶即可。
紫苏叶有解表散寒，行气和胃的功效，它的作用自然也就是从这两点来说了。
第一点就是有发汗的作用。喝过苏叶茶的人都知道，喝完会感觉汗液有冒出来的趋势，这就对了，一般有风寒感冒的人，就是通过这样的方式来逼出汗液，寒邪连同汗液一起排出，有感冒症状包括恶寒，发热等等，就适合喝了。
第二点是有行气的作用。行气是辛味药材的特色，我们所理解的“香气四溢”其实就是气在飘散，行走而被人们闻到，大概就这个意思，这种行气的作用对肺胃均有帮助，就是《本草汇言》中说的一样：散寒气，清肺气，宽中气！能缓解呕吐，胎动不安等等。当茶饮时，这种茶让我们体内之气更顺，对食物的消化也有促进作用。
紫苏叶还能解鱼蟹毒，喜食海鲜的人若是出现“不妙”的情况了，光喝茶还不够，《金匮要略》中记载着要“煮汁饮汁”，这样效果更好。
坚持喝不等于能天天喝
饮茶自然有好处，对于紫苏叶而言，坚持喝能够改善身体的部分毛病，可是坚持，并不是天天喝。上面说到了紫苏叶行气的作用，喝多了会“泻人真气”，过多的摄入会让体内的气耗散掉了，造成气虚，所以气弱表虚的人不能服用。
我建议是在风寒感冒的情况下可以多饮用一些，一般情况下就不要天天喝了，并且要控制量，用药的话请遵医嘱。
春天还是挺适合喝紫苏叶茶的，天气回温了反而让风寒更容易侵犯人体，一脱衣服就容易造成感冒，做菜的时候之所以能常放紫苏叶，是因为每次的量不多，而且都是鲜品，仅仅是起到增香的作用。愿我的回答，让您更了解紫苏叶。
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