腊八节，俗称腊八节，即每年农历十二月初八。古人通常在这一天祭祀祖先和神灵，祈求明年的丰收和吉祥。让我们来看看小编整理的腊八节的健康食品和习俗。欢迎阅读，仅供参考。
腊八节养生吃什么食物？
1、腊八粥
腊八粥的主要原料是粳米、糯米和薏米。粳米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、五脏、解渴、益精的作用。糯米具有温脾益气的作用，适合脾胃功能低下的人食用，对虚寒泄利、虚烦口渴、排尿不良等有一定的辅助治疗作用。中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等疾病也有良好的作用。薏米富含膳食纤维，能预防高脂血症、高血压、中风和心血管疾病。
2、腊八面
在中国北方一些不生产或不生产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。第二天，用各种水果和蔬菜做肉末，擀面条，到农历十二月初八早上全家吃腊八面。
三、腊八豆腐：
腊八豆腐是安徽省黔县的民间风味特产。春节前夕的腊八，即农历十二月初八左右，黔县家家户户都要晒豆腐。人们称这种天然干豆腐为腊八豆腐。豆腐是用上等大豆做成的，切成圆形或方块。然后涂上盐水，在上部中间挖一个小洞，加入适量的盐，在冬天温和的阳光下慢慢烘烤，使盐逐渐吸入，水逐渐干燥，即腊八豆腐。
腊八节习俗
1、祭祀
腊八节最早是为祭祀而生的，但现代社会的祭祀场所很少。虽然严肃的祭祀现在是遥不可及的，但在这一天纪念逝去的人是可以的。
2、腊八粥
腊八节最受欢迎的习惯是喝腊八粥。
顾名思义，腊八粥是用八种材料煮的，但根据地域不同，原料差异很大。
一般来说，大米、糯米、花生、红枣和莲子是必不可少的。
3、腊八面
北方很多地区都有吃腊八面的习俗。腊八面和肉末面没什么区别，只是因为腊八节做吃而得名。
4、腊八蒜
腊八节，选择紫蒜和米醋，去除蒜瓣，浸泡在米醋中，放入容器密封。腌制腊八蒜酸辣结合，风味独特。
5、腊八豆腐
腊八节安徽省义县家家户户都要晒豆腐。腊八豆腐色泽黄润如玉，入口柔软，咸甜可口。
6.煮五豆
有一些地方，腊八粥不是腊八粥，而是五豆。有的在腊八当天煮，有的在腊月初五煮。他们还需要用面条捏一些雀头，(五种豆子)一起煮。
7、吃冰
腊八节前一天，人们通常用钢盆舀水结冰。腊八节，他们脱下冰盆，把冰敲成碎片。据说今天的冰很神奇。吃了一年后，他们不会胃痛。
腊八粥的传说
十二月八日是佛陀成道日。这一天，寺院将举行纪念法会，称为成道会、腊八会，并以腊八粥供佛。 佛陀成道日为什么要供养腊八粥？其缘由要追溯到佛陀成道之前的悉达多太子，他曾在苦行林苦修六年，日食一麻一麦，以淡泊物质来砥砺求道的心愿。渐渐地，王子意识到，世界上的人追求物欲，沉迷于色彩斑斓的狗马，过度享受，不容易达到解放的道路。如果他们坚持苦行，身心都会受苦，就像枯木死灰一样，无法证明菩提。最好放弃苦乐两面，过不苦不乐的中道生活，这样才能进入解放的道路。
王子有了这种理解，明白苦行不到底，立刻从苦行的座位上站起来，走下尼连禅河，让多年的清水洗去身上的污垢。然而，由于王子的身体虚弱，他疲惫无力地倒在尼连禅河边。过了一会儿，王子的手站在岸上垂下的树枝上，走不了几步，倒在岸上。 这时，河边有一个叫难陀波罗的牧民，在河边的草原上放牧。她突然看到一个瘦弱的年轻沙门躺在河岸边，仿佛没有力气。她立刻有了同情心，拿着牛奶来养王子。
太子接受牧女的一杯乳汁，其中的美味实在无法譬喻。饮用后，五体通畅，气力逐渐恢复。于是涉河过岸，走到伽耶山一棵郁郁葱葱的菩提树下的金刚座上，端坐思绪，终于在12月初8日晚上看到了明星，开悟了证明，实现了正等的正意识。 由于牧羊人养乳糜的典故，中国佛教徒后来效仿。每年农历十二月八日，他们用谷物和水果煮粥供佛，称之为腊八粥。到目前为止，这种气氛已逐渐广泛传播到民间，普通人也在这一天煮腊八粥，成为民间习俗。
