蒸鸡蛋花怎么蒸
鸡蛋花做法如下：
配料：鸡蛋2个、凉开水5汤匙、盐二分之一茶匙、香油四分之一茶匙；将鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，注意不要有大块的凝结；加入凉开水，注意不要加生水，边加水边拌匀，放入盐，充分搅匀；用漏网过滤掉气泡，或者用纸巾将蛋液表面的气泡吸收，保证液体表面光滑平整；盖上一层保鲜膜，放入蒸锅，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸10分钟；出锅后，顺着碗的边缘淋上一香油即可。蒸鸡蛋花怎么蒸？
蒸鸡蛋花的制作方法如下：
主料：鸡蛋3个，大葱10g
辅料：食用油适量，食用盐适量，酱油适量，清水适量，鸡精适量
步骤一、碗中打入3个鸡蛋。
步骤二、把大葱洗净后切成葱花备用。
步骤三、葱花、适量的食用油、适量的清水加入到鸡蛋中搅拌均匀。
步骤四、把碗置于蒸锅中蒸制20分钟后关火。
步骤五、出锅，蒸鸡蛋花制作完成。
怎样蒸蛋花好吃又嫩
材料：鸡蛋2个、食盐1g、水适量
操作步骤：
1、取一个空碗，在碗中打入鸡蛋2个。
2、加少许食盐和温水，将蛋液搅拌均匀（不喜欢小气泡的可以用筛网过滤一下）。
3、蒸锅放清水烧开开，放入鸡蛋碗。
4、盖锅盖时不要完全覆盖，注意留一条小细缝，蒸5分钟左右。
5、关火后取出，直接食用即可。
蒸蛋花怎么做才嫩
很简单，鸡蛋打散后兑入凉开水，注意是凉开水哦！比例是鸡蛋：水=2：1，上锅之前把上面的浮沫打掉，不然蒸出来会有大的孔隙，影响蛋羹的嫩滑，蒸之前用保鲜膜把碗口封上，用牙签扎几个小洞，上锅蒸8分钟即可，出锅后可以调些许生抽及芝麻香油，撒一些榨菜丁香菜沫，又好看又清爽好吃，试试吧！
蛋花怎么蒸 蛋花蒸法
1、将2只鸡蛋打入蒸碗中。
2、将鸡蛋打散。
3、加入1茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。
4、加入280ml温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。
5、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。
6、蒸锅中放入适量水，烧开，水开后把蛋放入，大火蒸大概10分钟。
7、蒸好了就取出来，用勺子在表面淋上少许酱油，放葱，蒸蛋花就做好了。
如何蒸出嫩嫩的蛋花?
打散后的蛋液用筛子筛一遍，过滤掉无法打散的组织部分，蒸出来的蛋花就嫩嫩的。
主料：鸡蛋2个
辅料：盐适量，生抽适量，猪油适量，葱适量，食用油几滴
1、将鸡蛋打散加入少许盐
2、加入约280毫升温水搅拌均匀
3、将蛋液过筛或用勺子把浮在表面的泡泡舀走
4、蒸锅内水烧开后再放入鸡蛋，大火蒸12分钟
5、蒸好后取出，用勺子在表面淋上少许生抽，加一点点猪油再撒上葱花即可
