怎样制作山楂雪糖球
材料:山楂、糖、牙签。
步骤:1、山楂洗净，晾干。
2、国内放水，再放糖。水和糖比例为一比二。
3、熬糖汁，用筷子或者木勺慢慢搅拌糖水。大约十五分钟后熬至糖色发黄，可以用筷子蘸糖色，迅速放于冷水中，如果糖汁立即凝结，嚼着脆不粘牙，糖汁就可做好。
4、山楂插上牙签，迅速裹一层糖色，然后趁热再裹一层白砂糖，即可做成山楂雪糖球。
糖雪球酸酸甜甜又开胃，你知道怎样用山楂制作糖雪球吗？
山楂是一种常见的果子， 它个头不大，红彤彤的，很是喜人，生吃有一股浓浓的酸甜味，对于爱吃酸的人来说，简直是极品美食，对于不爱吃酸的人来说，简直是噩梦，山楂最常见的吃法，就是做成冰糖葫芦，尤其在幼儿园门口，每天都有人叫卖，除此之外，还有山楂罐头、山楂条、山楂糕等，味道酸甜开胃，适当的吃点山楂，对消食有一定的帮助，今天分享一道山楂接地气的做法，叫做山楂糖雪球，全身挂满了糖霜，入口即化，很受小朋友们的欢迎。
山楂糖雪球很常见，大街上就有卖的，很多人觉得不卫生，或者价格太贵，而选择自己制作，喜欢吃糖雪球的人有很多，但同时失败的也有很多，大部分的原因，是熬糖环节出了问题，今天重点讲解一下熬糖的过程，牢记山楂无水，小火慢熬，离火搅拌，这几个关键步骤，很轻松就能做出山楂糖雪球，营养丰富，酸甜美味，比街上卖的还好吃。
山楂糖雪球
食材：山楂、清水
调味：冰糖、白醋
1、准备半斤山楂，清洗干净，晒干水分，制作糖雪球的山楂，最好去掉中间的籽粒，食用口感更佳，根据个人情况选择。
2、制作糖雪球的配料，按照下面这个步骤，200克山楂配100克冰糖100ml水，另外加白醋一勺，勺子就普通吃饭的那种。
3、将冰糖、清水倒入锅中，中小火慢熬煮，一边熬煮一边搅动。
4、随着温度的升高，边熬边搅动，糖会完全化开，水分会慢慢蒸发，中心开始冒大泡，周边有细泡产生，接着熬，不停搅动，细泡会越来越细腻，越来越均匀。
5、加入一勺白醋，搅匀关火，并将锅离火再搅拌一会儿。
6、这是重要的一步，离火搅拌，把锅拿到一遍，倒入山楂开始搅拌，糖液均匀沾在山楂表面，轻轻地搅，以免搅碎山楂。
7、山楂会慢慢开始上沙，耐住性子继续搅拌，动作还是要轻。
8、一直搅拌至上糖霜，胜利在望 继续疯狂搅拌，等表面的糖液，凝固成白色霜状就可以了，外面是温热的甜 里面透着酸，非常好吃。
技巧总结
1、熬糖一定要小火慢熬，耐心地等待糖熬到水分蒸发，不然糖水会变黄，影响颜色。
2、搅拌山楂的过程也要小心，要趁热快速翻拌，用力过大会导致山楂掉皮损坏。
3、整个过程都要不停地搅拌，不要偷懒，偷懒就会做成糖葫芦。
雪糖山楂球怎么做
雪糖山楂球做法
材料:山楂、糖、牙签。
步骤:
1、山楂洗净，晾干。
2、锅内放水，再放糖。水和糖比例为一比二。
3、熬糖汁，用筷子或者木勺慢慢搅拌糖水。大约十五分钟后熬至糖色发黄，可以用筷子蘸糖色，迅速放于冷水中，如果糖汁立即凝结，嚼着脆不粘牙，糖汁就可做好。
4、山楂插上牙签，迅速裹一层糖色，然后趁热再裹一层白砂糖，即可做成山楂雪糖球。
山楂怎么做雪糖球
用料：山楂、冰糖、水、白醋
山楂雪球的做法步骤：
1、山楂用盐搓洗，浸泡几分钟清洗干净。
2、用比较粗些的吸管去掉山楂核。
3、放入水中防止氧化。
4、用厨房用纸擦干。
5、锅中加入水和冰糖。
6、用大火烧开，再小火慢慢熬，用勺搅拌至糖溶化，刚开始出现大泡泡。
7、继续小火慢慢熬煮，要用勺子不停的搅拌，这时大泡泡变成小泡泡。
8、用勺子搅拌时浆感觉到糖浆粘稠了，倒入白醋冒泡就关火。
9、放入山楂快速的翻拌，让糖浆都挂到山楂上，翻拌一会糖就越来越凝固了，山楂挂一层糖浆，彻底冷却后就变成白色的糖霜。
山楂怎么炒成糖雪球
糖雪球又名“糖炒山楂”、“糖球果”， 口感好，能生津止渴，吃上一个外皮香甜内里有果酸味道的糖雪球，久吃不腻。下面简单介绍如何制作糖雪球。
糖雪球的食材：山楂、白砂糖各适量。
糖雪球的做法：
1、挑选上好大个山楂，洗净，晾干。
2、把糖放锅里熬化，可适量放一点点水。
3、倒入生山楂。
4、火要小一点，慢慢抄，这时会有点巴锅，没关系 ，继续翻抄，你会发现糖渐渐地变白了，老老实实地裹在山楂的外面。这样就做好了。
食用价值：
1、山楂含有有黄酮类、三萜皂苷类、皂苷类鞣质、脂肪酸、绿原酸和咖啡酸、维生素C，以多种微量元素等营养成分。山楂所含的脂肪酸能促进脂肪类食物的消化，并能增加胃消化酶的分泌，对胃肠功能有一定的调整作用。山楂中含的维生素C，维生素B，胡萝卜素以及多种有机酸等，增加胃中消化酶的分泌。
2、白砂糖还有碳水化合物，镁，钙，铁，锌，铜，钾，磷，钠等营养成分。多种微量元素，可补充身体所需营养，适量食用可提高机体对钙的吸收，但食用过多则会阻碍钙的吸收。
