一、高州荔枝几月份成熟？什么时候上市？
1、高州荔枝一般是5月份成熟上市，高州大部分种植的都是三月红，三月红荔枝养殖得当的话第二年也能结果，一般种植第二年就开花了，9月份逐渐下市，5-7月份大量上市，上市最少千斤起批，批发价格大概1.2-2.5元/斤，高州荔枝常见的产地有两广、台湾、海南、福建等地区，其中以广东的产量最多。
2、高州已形成了以东部根子镇、分界镇、泗水镇、谢鸡镇、新垌镇、金山等镇街为主的优质荔枝生产基地，高州的大井镇桂味荔枝、平山镇白糖罂荔枝、沙田镇鸡嘴荔产量最多，价格区间在1.8-8元/斤左右。
3、高州荔枝一般是5-6月份吃最好，此时高州的荔枝口感上佳，想看高州荔枝有没有熟，可以先拿在手里轻捏，成熟的荔枝用手指微按果实感觉紧硬，再观察果皮，果皮的颜色呈暗红色，果柄鲜活不萎，果肉发白就是成熟，好的荔枝。
二、荔枝发酸是怎么回事？
1.品种不佳
产荔枝的城市比较多，种类也比较多样，不同的产地不同的品种都会造成荔枝口味的不同，但是有个共通点，口感发酸的荔枝可能是品种不太好的荔枝，好吃的荔枝是香甜可口的。 “妃子笑”是荔枝中比较好的品种，口感甘甜，颗粒较大，另外，“桂枝”也不错。
2.还未成熟
发酸的荔枝可能是还未成熟的荔枝，成熟荔枝口感甘甜，有些商家为了方便水果的运输，保证消费者吃到新鲜的荔枝，会在荔枝成熟前开始摘果，吃到发酸的荔枝可能就是这个原因了。
清香味越浓荔枝品质越佳，新鲜荔枝都有天然的清香味，如果没有清香味，而是发出其他味道，比如说酒味、酸性等，可能就是不太新鲜或者品种不是太好的荔枝，建议不要购买。
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