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1.土种鸡：尽管土种鸡长得慢，饲料报酬较低，但由于其销路好，抗病力强，因此饲养前景仍然看好。大型肉鸡在我国的市场需求已趋于饱和，土种鸡将受到越来越多的消费者的欢迎，目前虽然受到禽流感的影响，但对销路影响不大。
2.兔子：养殖项目中养殖兔子是投资最小的。只要有固定的地方为其建造居所即可，而且吃的较少，在市场上的需求量也是比较大的。而且通常来说，兔子的生产率也是比较高的，一个兔子可生较多只兔子，收益也是比较高的。
4.养鸽：养肉鸽的成本大大低于肉用鸡。肉鸽饲养简单、投资少、成本低、用粮少、见效快、经济效益高，是有发展前途的养殖业，也是快速致富的好项目，适合国营农、林、牧场和专业户饲养。
5.特种鸡：特种鸡包括乌骨鸡、贵妇鸡、七彩山鸡等品种。这些稀有品种尽管市场需求量较小，但由于其养殖尚没有形成规模，市场货源紧缺，因此价格较高，且目前市场需求量有不断扩大的趋势，所以也是饲养户可以选择的致富好项目。
6.蝈蝈：蝈蝈不仅可以当做玩物，同时它业可以吃，油炸蝈蝈味道鲜美，胜似大虾，也是天然的绿色食品，难得的美味佳肴，各地的大小饭店、宾馆等50多元一公斤，也是求之不得，有些地方还流行吃炸蝈蝈卵，价格更高。野生蝈蝈随着农药的大量使用，还有人为的大量捕捉，数量日益减少。所以人工养殖蝈蝈很有前途。
以上就是投资比较少并且占地小的养殖项目，其实主要是自己精通某种养殖就可以了。
蝎子常用以入药，是中药当中的名贵动物药，而中药是祖国医学重要的组成部分，不仅作为医用，还属于综合的交叉商品，是提取西药的原料之一，现又广泛应用到保健食品业、烟酒业、茶业、饮料、糖类、化妆品等行业。除国内各方面应用外，还大量出口。
除了药用价值之外，蝎子属国家重点保护动物,一只蝎子一年可捕杀蝗虫等有害昆虫一万多只，为了满足药用需求，并且不破坏生态平衡，如今人工养殖开始出现了，现在人工养蝎可以说是新世纪的“黄金产业”，又称“朝阳产业”，有经济价值高、发展前景光明。
其实人工养蝎投资少，见效快，省工省时，技术要求不甚复杂，而经济效益却很高，并且除了药用和食用以外，蝎子还可以作为其他产品加以开发利用，还有一些蝎子制成的工艺品生动、新颖、奇特的造型，深受消费者的喜爱。
乳鸽属绿色食品，其种鸽的饲料为玉米、小麦、豌豆等原粮，保健砂是用木炭，沙石，食盐等自然的矿物质配制而成，并且抗病能力强，已经逐渐成为绿色食品，并且鸽肉具有大补和养血的功效，这些都体现出肉鸽的经济价值了。
养殖鸽子的时候也不需要太高的成本，并且鸽子在很短时间内就开始慢慢长大了，跟一只鸡比较，鸽子成熟得相当快，养殖肉鸽的经济收益较高。根据调查以饲养一对种鸽与一只蛋鸡、一头育肥猪比较。饲养一对肉鸽，一年可盈利99.5元，比养一头肥猪还多22元，比养一只蛋鸡的年利润高2.2倍。肉鸽比鸡的繁殖时间要长，这样鸽的制种所需成本比鸡要少。特别是肉鸽的饲养周期短，周转快。乳鸽一般25—30日龄可以上市，而一只肉用仔鸡需50～60天才能上市，在这期间一对种鸽可生产出2对乳鸽。
土鸡在室内进行30-45天的育雏后，根据天气状况，开始训练放牧。放牧场地一般要求地势高、避风向阳、环境安静、饮水方便、无污染的地方。一般是结合房前屋后，或果园、茶园、桑园，以及丘陵、荒地等。放牧场中要有避雨遮阳的地方，有补充饲料的料槽和饮水的地方。
对农村的创业者来说，地理优势，为了保证蛋鸡生长在一个良好的环境中，多选用密闭舍饲养，并定期通风，使鸡舍空气符合国家相关质量标准。在温度控制中，可采用锅炉集体供暖，这种方式成本相对低廉，适合连续生产养殖的养殖户。土鸡养殖成本要多少呢?这就需要投资者选择更好的合作伙伴了，不同是不懂技术的朋友，要学习好技术，才能保证养鸡成功，还有就是养殖中的细节不能忽视，做好环境卫生打扫干净、饲料合理搭配、严格防疫防病等工作，一定能成功的。
小本养蝎子或野鸡，蝗虫，这些都是可以的，投资小占地要少。希望可以帮到你
肉兔：肉兔市场比较稳定。近几年兔肉在国内市场上一路走高，成为一个新的消费热点，兔肉销售量呈逐年上升趋势。去年1-11月兔肉销量比前年同期增长25%。目前国际市场兔肉需求升温，需求量逐年上升，日本、韩国、东南亚、俄罗斯、欧洲等国家和地区以兔肉的需求量激增。
1、白天好静，晚好食。兔的生活习性与鼠接近。白天安静地卧于笼中，夜间十分活跃，并大量采食，据观察夜间采食量占全天的70％以上。
在某种条件下，肉兔很容易进入困倦或睡眠状态，这时感觉降低甚至消失。例如将兔侧卧或四胶朝上呈U字形姿势，然后用手轻轻顺毛抚摸，或按摸太阳穴，在一两分钟内肉兔就会进入睡眠状态。
2、胆小怕惊犹。兔是一种胆小的动物，突然喧闹声、生人和陌生动物，如猫狗等都使它惊慌失措。在饲养管理中，应尽量避免引起兔子惊慌的声响，同时要禁止陌生人和猫狗等进入兔舍。
3、厌炎热潮湿，喜干燥环境。兔的汗腺不发达，主要靠呼吸散热，故长期处于高温(35℃以上)的潮湿环境会引起大批死亡。实验证明，成年兔的最理想的环境温度为14-20℃，初生仔兔窝内温度为30-32℃，干燥、清洁对家兔健康十分有利。而兔也很讲卫生，经常用前爪洗脸，吃食、拉屎、撤尿和唾觉三点定位。兔的肛门、口、鼻不清净时，说明有病，要尽快查清原因，对症治疗。
4、不合群，好独居。兔在自然条件下，都各自打洞独居。只有交配季节才在一起。无论是公母兔、同性兔，在一起常常争斗，引起外伤，如把耳或睾丸咬掉等。因此家兔宜于单笼调养。
5、好啃食。兔的大门齿是恒齿，经常生长。如经常喂给柔软料，兔就自然而然地要啃咬木笼等物，以保持适当的齿长。因此，应往兔笼内投放一些树枝。制作兔笼时尽量不留棱角，使兔无法啃咬，以延长兔笼的使用年限。
近年来，肉鸡鸡群发病率高，不易防治，使饲养成本提高，效益下滑，使养殖户进退两难，一筹莫展。现将养肉鸡的经验教训总结如下，供肉鸡养殖户参考。
1、努力营造完善的标准化的饲养设施。让鸡上网上架，干净卫生，以降低药费。鸡舍的房顶房墙保温防热性能要良好，以降低取暖成本。
3、饲养人员要认真负责。每个环节（上鸡、运输、开水开食、取暖恒温、抓鸡、防火）每个步骤都要严格要求，一丝不苟，从温度变化到通风换气，从投喂药物到卫生防疫，从鸡舍消毒到带鸡消毒，都不能松懈，努力营造一个优良的生长环境，做到防患于未然。
4、勤观察粪便和鸡群生长状况。出现问题及时解决，发现病症快速及时地查找病因，解剖化验，对症下药，不可耽误，否则会延误治疗，增加药费，增大死亡率。
5、坚持预防为主、防治结合、治标治本、标本兼治的方针。
6、平时尽可能地储备大量的大蒜、蒜苗、姜苗、辣椒秸等三辣以及黄蒿、艾等中草药。将这些材料晒干粉碎做添加剂用。这些添加剂物美价廉，功能齐全，防病保健，每批鸡定时投喂四个疗程（2天一个疗程）能显著提高鸡体抵抗力，预防肠炎、大肠杆菌病及病毒病、球虫病。有报道说，广绕县肉鸡公司推行全期饲喂中草药添加剂，生产出了绿色肉鸡，受到日本客户的青睐。