近年来，甘肃省安定区大力发展蔬菜产业，一手抓以甘蓝、芹菜和旱地辣椒为主的高原夏菜生产面积的稳步增长，一手抓蔬菜制种和温室草莓休闲采摘等为主的设施蔬菜。当地蔬菜产业发展进入快车道。
该地区目前蔬菜种植面积14.1万亩，新增蔬菜种植面积1.29万亩，新建日光温室92座，新建蔬菜贮藏库78座；全区共有蔬菜生产企业和专业合作社63家，基地面积达到6.5万亩，转移劳动力1.5万人，提供固定就业岗位2000余个，带动当地劳动力就业近万名，年务工总收入达到2亿元以上，冷藏库租赁收入达到7000万元以上。
同时，依托基层农技服务体系推广项目，筛选出了150户蔬菜种植户为科技示范户，大力推广生物肥料、生物农药以及粘虫板杀虫技术，带动了3000多户农户发展无公害蔬菜种植。全区蔬菜产业不断取得新进展，有效拓宽了群众增收致富渠道。
据2016-2021年中国蔬菜种植行业市场需求与投资咨询报告，安定区在蔬菜产业发展中，强化政策扶持，创新方式方法，加大投入力度，稳步推进了产业的持续发展。一是加大政策扶持，区委区政府先后出台了《关于加快蔬菜产业建设的决定》，《关于加快蔬菜产业发展的意见》、《关于推进新一轮“菜篮子”工程建设的意见》等一系列政策措施支持促进蔬菜产业发展。区上成立了以主要领导为组长的蔬菜产业领导小组，并将蔬菜产业建设指标纳入乡镇、部门年度目标责任考核。
二是健全机构，靠实责任，为区园艺工作站抽调、选派专业对口的年轻干部，为全区蔬菜产业发展提供了人才保障。
三是资金上大力支持，近5年来来，全区筹措财政资金2600多万元，争取各类项目资金2700多万元，同时，结合中央财政小型农田水利重点县和规模化节水灌溉增效示范等项目，投入资金1.2亿元，发展节水灌溉面积8.5万亩。项目的实施和资金的投入不仅为打造高标准、规模化的蔬菜示范基地提供了良好的基本条件和充足的设备补贴，同时也吸引了大量社会资本投入蔬菜产业，起到了良好的带动效应。
四是创新发展模式，在推动蔬菜产业发展中，注重和发挥新型经营主体示范带动作用，不断创新“公司+基地+农户”、“专业合作社+农户”、家庭农场等规模经营模式，加快了蔬菜产业化进程。
同时，区上还组建成立了蔬菜新品种引进、新技术推广课题组，负责蔬菜新品种试验示范和新技术示范推广，每年引进甘蓝、芹菜和辣椒等新品种20余个，推广新技术3-5项。全区常年种植品类达20多种、品种达50多个。通过开展“三品一标”农产品认证，全区获绿色A级蔬菜认证22项、无公害农产品产地认证1项，有效提升了全区设施蔬菜无公害标准化生产水平和品牌效应，壮大和提升了蔬菜产业发展水平，有效促进了农民脱贫致富的步伐。