随着中国经济的稳健发展，国民的收入水平和消费能力不断提高，现在中国消费者正在呈现出健康化、高端化的食品消费升级趋势。3月13日，据京东披露数据显示，2017年1月，京东生鲜销售的进口牛肉就超过500吨，来自澳大利亚、新西兰、加拿大、乌拉圭、巴西、阿根廷等国的上百种产品受到消费者热捧。
根据京东生鲜所披露的销售数据显示，在2016年全年，进口牛肉的搜索、销量均呈现大幅增长。在“双11”大促期间，更同比增长超过5倍，占据整体牛肉产品销量超过85%。
去年9月，波士顿咨询公司发布的“中国生鲜消费趋势报告”显示，预计2020年市场规模将达3470亿元。在网络购物大潮下，线上生鲜单价比线下贵30%，高端生鲜商品迎热潮。
总体而言，未来随着国民的消费能力不断升级，高端生鲜商品的需求将越来越好，迎来新一轮的消费热潮。