中国是世界养猪业和猪肉消费大国，中国猪肉产量占世界一半以上，从猪粮、猪料比价来看，目前生猪养殖效益较高。国家发改委2月15日公布的数据显示，2017年1月份猪粮比价为10.34：1，比上月上涨8.69%，略低于2016年5、6月的比价，但是仍处于高位。
2017年1月CPI环比上涨1.0%，涨幅比2016年12月份扩大0.8%。其中春节期间国内食品价格特别是生猪价格大幅上涨，对CPI上涨起到一定推动作用。
现在全国的养殖业正在进入一个慢慢调整，适应的阶段。中国生猪行业分析人士指出，2016年是养猪最赚钱的时候，全年一头猪平均赚756元，其中2016年6月利润回报率（利润与成本之比）甚至达到100%。2017年1月仍是赚750多元，利润回报率达到50%。
据中国报告大厅发布的2017-2022年中国生猪养殖与猪肉行业专项调研及投资价值预测报告显示，元旦之后，全国多省份猪价涨势迅猛，春节假期因素是支撑猪价近期上行的主要因素。目前猪存栏增加，加上玉米价格可能存在上升的压力，猪粮比价有望下降，但是整体来看，养猪仍赚钱。
2016年养猪成了印钞机赵禹告诉21世纪经济报道记者，去年和前年养猪非常赚钱，猪价最高的时候，平均一头猪可以赚500-600元。
“主要是2015年前养猪的少了，去年和前年正好赶上了猪少的好时期。猪价回升，才有得赚。”他说。
农业部数据显示，2015年1月全国4000个监测点生猪（活猪）存栏同比下降7.4%，环比下降了3.8%。能繁殖母猪存栏同比和环比分别下降14.7%、2.3%。
到2016年1月，全国生猪存栏同比、环比分别下降7.7%、2.7%，能繁殖母猪存栏同比和环比分别下降8.9%、0.4%。
到2016年12月，全国生猪存栏同比、环比分别下降2%、4.2%，能繁殖母猪存栏分别下降3.6%、0.5%。上述数据显示生猪供应的确在2年内有减少的态势，这导致猪价坚挺。
赵禹表示，自己是个体户，如果成本提升，则多种植农作物，这样算下来养猪成本就只有人工，这可以尽量保证最终的收益是稳中下跌，而非亏损。但是现在饲料玉米价格比较低，能确保养猪挣钱。
2016年上半年因为有部分疫情，以及中央环保督察加大力度，生猪供应下降。这致使2016年6月生猪价格进入每斤10元以上的高水平，2016年6月初猪粮比价为10.95：1。
当时养猪进入到了历史最赚钱的时期。此后猪价尽管下跌，到2017年1月，全国生猪价格为每斤9元左右，但伴随玉米价格的下跌，养猪仍赚钱。
国家发改委新闻发言人赵辰昕2月15日指出，2017年1月份，受节前市场需求增加影响，生猪价格延续上月走势继续上涨，而玉米批发价格则随着新玉米上市不断走低。猪价与粮价一涨一降，导致猪粮比价明显走高。1月份猪粮比价为10.34：1，比上月上涨8.69%。
此前，上市公司温氏股份在2015年实现肉猪营业收入约273亿元，营业成本约212亿元，营业利润达到61亿元。由于2016年肉猪价格创新高，温氏股份预计2016年度实现净利润113.55亿-126.58亿元，同比增长83%-104%。
中国生猪行业分析人士指出，2016年因为生猪供应少，导致价格暴涨明显，今年1月每头生猪平均赚750元，相比去年6月赚1300元虽有所下降，但是回报率仍居高，与2016年全年每头赚756元的水平差不多。
2017年1月正临春节，猪肉需求加大，猪价回升。2月，生猪价格已经下降，春节前生猪每斤9.2元，现在已经跌至8.4元左右。
2017年下半年价格或走低不过，考虑到目前养猪户存栏增加，以及近期疫情较少的情况，2017年下半年猪价可能会下降。
研究人士认为，2017年农业实施供给侧结构性改革，玉米种植面积减少了几千万亩，所以玉米价格现在看涨，预计今年下半年猪价和猪粮比价走势都要朝下。
“中国养猪总是存在轮回，价格高的时候都加快养猪，然后过剩后价格下跌，猪价大涨，再加快补栏，再导致价格下跌，如此这样不断反复。” 章俊说。
章俊认为，目前猪价占整个CPI的权重比过去有所下降，实际猪肉价格变化大对CPI的影响已经有限。2017年全年CPI同比涨幅可能在2-2.1%的水平。目前引起物价上升压力大的是服务业。比如目前去掉食品和能源因素核心CPI涨幅在2.2%左右。
国家统计局数据显示，2017年1月份，全国CPI总水平同比上涨2.5%。其中，食品价格上涨2.7%，非食品价格上涨2.5%；消费品价格上涨2.2%，服务价格上涨3.2%。
1月猪肉价格上涨7.1%，影响CPI上涨约0.19个百分点。1月猪肉价格比去年12月上涨3.4%，影响CPI上涨约0.09个百分点，几乎可以忽略不计。其中猪肉占CPI权重为2.68%，相比数年前3%的权重已经有所下降。
据21世纪经济报道记者了解，国家统计局测算的猪价，是最终消费市场猪肉的价格。这与生猪（活猪）价格，以及批发市场的批发价格有区别。
不过如同养殖户以及行业人士认为活猪正在加快补栏一样，批发市场也反映出猪肉供应增加的势头。
以北京最大的农产品批发市场新发地市场为例，2017年1月份白条猪日均上市量为2326.08头，比2016年12月份增加19%；比2016年11月份增加24.04%。
2017年1月份，新发地市场白条猪批发的加权平均价是11.39元/斤，比2016年12月份上涨6.05%，比2016年同期上涨0.71%；比2015年同期涨47.35%。
新发地统计部主任刘通认为，从2017年1月份肉价的走势来看，肉价还会在后续的一段时间内继续保持相对比较坚挺态势。“肉价坚挺也有可能对养殖业造成误导，会继续刺激产能的扩大。但从长期来看，肉价上涨的势头已成强弩之末，肉价开始进入下行周期。”他给出结论。