这些天,桐乡人的朋友圈流传着一段“报料”视频,视频中,一名消费者用火点着粉丝,粉丝越烧越旺,并伴有黑色延烧残留物落下以及噼里啪啦的响声。该消费者声称,这些粉丝是从崇福集贸市场购得的,“你们看看,这些粉丝都是塑料做的,大家不要买。”一分多钟的视频里,该消费者用桐乡话不断指称所购的粉丝中含有“塑料”。
像粉丝一样可以燃烧的食品还有很多,例如方便面、挂面、紫菜等。且品质越好的粉丝,因其纯度好,成品经过干燥处理,存在中空结构,所以在燃点达到燃烧条件后会发出噼里啪啦的响声是正常的,粉丝燃烧后出现的黑色固体,是淀粉被碳化后的产物团一起产生的现象,这些黑色灰烬一捏就碎。若是塑料,燃烧时会马上变形,缩成一团,有滴油出现,会生成白色的小硬块,不能捏碎,而且会出现刺鼻的气味,明显不同于粉丝燃烧时的味道。
专家表示,从工艺角度分析,在粉丝中添加塑料成分做法不太现实。因为必须要将塑料打成粉状与淀粉混合,而且即便这样操作,塑料与淀粉也是无法黏连的;从成本角度分析,要在粉丝中添加塑料成分,必不能用低廉回收的塑料,而高透明塑料的价格不低,这样就会导致成本提升,商家也没必要这样做。
经过排摸,崇福集贸市场内共有10家粉丝粉条经营户。执法人员当即对这10家经营户进行了详细检查,在查看了食品外观是否腐败变质、外包装标签标识是否齐全、食品是否还在有效期内的基础上,重点查验了供货商资质、索证索票是否齐全。
食品安全问题牵动着公众的敏感神经,市市场监管局呼吁广大百姓,再看到类似传闻时,能抱着求证的态度去辨析真伪,而不是随手转发、盲目扩散。摧毁谣言,不仅仅需要靠辟谣传播,还应当加强怀疑精神。
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