贵州的朋友告诉我，他们山里有一种宝贝，对肺虚久咳不止的人帮助很大，他们当地村民称为“白木耳”，我翻阅了古书籍才知道，这白木耳就是我们常用来煲汤的银耳，在《贵州民间方药集》中‬记载的‬白耳子‬，其实‬就是‬银耳‬、白木耳‬。

银耳也是古代常被作为礼品的药材，那时候条件好的人送人参，而条件一般点的人家就送这个银耳了。送银耳的原因是，银耳相对于人参而言，要廉价一些，同时它耐储藏，干品能保存很长的时间，就像木耳一样，浸水就可以泡开了。

银耳属于真菌类植物‬，以子实体入药，朋友说‬他们‬山里‬就有‬银耳‬，它‬长在‬朽木‬上，以前‬村民‬们‬到‬山上‬砍柴‬，当那些‬‬被砍伐‬的‬树‬根底‬逐渐‬腐烂‬时‬，就可能‬会有‬银耳‬了‬，在‬春夏‬二季时‬长得‬多‬，这个‬时间点‬无疑‬是‬适合‬‬采摘的‬。长在‬树上‬的‬银耳‬较脏‬，上面‬沾有‬泥土‬或‬别的‬东西‬，用‬竹‬刀‬刮入‬笼子里‬后‬还要‬淘净‬，像‬‬淘米‬一样‬，才能‬得到‬我们‬在‬市场上‬看到的‬那样‬干净‬、半透明的‬银耳‬。

银耳它不是纯白色，而是夹带着点“黄”，有半透明的特点，这在泡水时会很明显，银耳有平滑柔软的胶质皱襞，成扁薄而卷薄如叶状的瓣片，就好比‬开放‬的‬花‬‬，可能‬古人‬也觉得‬银耳‬如‬花‬般‬绽放、美丽‬，所以‬走‬亲戚‬送‬礼时‬‬把‬银耳‬给‬捎上‬。

银耳对肺虚之人帮助很大，这要说到它的药用价值了，银耳有补肺益气之功‬，我‬就‬这么比喻‬吧‬！银耳‬呵护着‬我们的‬肺‬，病后体虚、肺虚久咳以及‬咳嗽‬且‬痰中带血等等‬，是‬能‬‬用‬银耳‬来调理的‬，银耳‬‬“味甘‬”的‬特点‬让它‬成为‬了一种‬滋补‬之品‬。

肺怕什么？怕燥！所以在干燥的秋季都提倡大家养肺，其实肺虚咳嗽就有部分原因是肺燥引起的，而银耳也有养阴润燥之功‬，总的‬来说‬对‬肺‬有‬很大的‬好处‬，有的人‬喜欢‬用‬银耳‬煮粥‬，也是‬养肺的‬一‬方式‬。但是‬，风寒咳嗽者及湿热酿痰而‬咳嗽‬的人‬就‬不能‬吃银耳‬了‬，原因‬就是‬银耳‬养‬阴‬，会‬助长‬湿气‬，加重‬风寒‬和‬湿热‬所致‬的‬病症‬，‬咳嗽就‬更厉害了‬。你吃过‬银耳吗‬？留言评论吧‬！