打开购物网站，输入关键词“代餐”，形形色色的商品就会映入眼帘。这些产品价格从几十元到三五百元不等，经营好的店铺月销量竟达数以万计。近日，不少媒体对“代餐热”现象进行了报道。
何为代餐?顾名思义就是用来替代正餐的食物。随着人们健康意识的提高，一些替代高热量、高脂肪正餐的食物，比如压缩饼干、代餐营养棒、代餐粉等应运而生。据报道，国内代餐食品以代餐粉、蛋白粉、蔬果纤维、杂粮等居多，它们一般打着天然、营养等旗号，对不少顾客有着强大的吸引力。
正所谓有需求才有市场，代餐产品的流行绝非偶然。近年来，我国消费升级趋势愈发明显，食品消费领域也是如此。人们对于食物的要求早已不再是果腹那么简单，而是更加追求绿色、健康、品质等，食品零食化、社交化等成为新热点。而代餐食品正是瞄准了消费者快节奏、高品质、绿色健康等需求，易于携带，食用方便，日趋成为一种现代生活的新时尚。根据统计，目前我国代餐市场规模已达200亿元，未来将达千亿元之多。
“求木之长者，必固其根本;欲流之远者，必浚其泉源。”代餐市场发展壮大，必须以安全为前提。据报道，当前代餐产品鱼龙混杂、良莠不齐，有的没有保健食品生产资质却以特殊功效为卖点，从“迅速有效减肥”到“调理身体、降血脂”等天花乱坠，已有虚假宣传之嫌……对此，强化监管必不可少。当前，多数代餐产品主要通过网络销售，且直销模式居多，这给监管增加的难度。相关部门有必要强化与电商平台合作，加大抽查、惩戒力度，同时鼓励和引导消费者积极运用投诉举报渠道，坚决向不达标或者安全存疑的食品说“不”，不断提高不良商家的违法成本。
与此同时，做好食品领域科普和消费提醒也至关重要。如专家所言，部分代餐食物营养元素含量不均衡，维生素、矿物质等相当有限，长期食用会给健康带来不良影响。代餐食品成分如何、功效怎样，如何挑选、鉴别，这需要让消费者对这一“新时尚”了解更多、更具鉴别力，在此基础上理性购买、科学使用。